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廣州AG亚游集团工業用微波設備有限公司研發、生產、銷售,微波幹燥設備,微波烘幹設備,微波烘烤設備,微波真空機
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微波殺菌設備

利用微波殺菌設備可以在較短的時間內,或在較低的溫度下,使需要殺菌的物料的內部和表麵同時得到常規方法難以達到的殺蟲或殺菌效果。歡迎訂購AG亚游集团微波殺菌設備。
 
詳細介紹

   微波殺菌設備主要應用於:用於粉狀、顆粒、片狀等食品、藥品、營養品、糧食製品、農副產品、牛肉、肉脯、方便麵、速食品、米粉的幹燥、殺菌,杏仁、花生、紅棗、桃仁、板栗的烘烤、膨化、殺菌、脫皮,醬菜、鹵味、各種肉製品小包裝的防黴、殺菌、保鮮。

    微波殺菌是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變化,使細菌失去營養,繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷麵的電位分布,影響細胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細胞膜的通透性能,細菌因此營養不良,不能正常新陳代謝,細胞結構功能紊亂,生長發育受到抑製而死亡。此外,微波能使細菌正常生長和穩定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA,是由若幹氫鍵鬆弛,斷裂和重組,從而誘發遺傳基因突變,或染色體畸變甚至斷裂。

    微波殺菌設備特點:
    1.幹燥、殺菌時間短,產品的香味濃厚;
    2.幹燥、殺菌溫度低、均勻,產品的色澤亮麗;
    3.選擇性加熱。因為水分子對微波吸收最好,所以含水量高的部分,吸收微波功率多於含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻幹燥;
    4.幹燥脫水的水氣方向由內到外。所以,微波幹燥具有膨化作用,對後續的粉碎大有幫助;
    5.節能高效。微波是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內的空氣與相應的容器都不會發熱,所以熱效率極高,生產環境也明顯改善,與遠紅外加熱相比可節電30%。
    6.微波香料殺菌設備易於控製,工藝先進。與常規方法比較,設備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便。

    實踐證明:利用微波可以在較短的時間內,或在較低的溫度下,在物料的內部和表麵同時得到常規方法難以達到的殺蟲或殺菌效果。 國外在微波殺蟲方麵進行了大量的研究,實踐證明當農產品本身溫度達到55℃-60℃時,其成蟲、幼蟲、蛹和蟲卵已全部殺滅。
 
    殺菌:微波殺菌在食品工業中早已得到應用,國內外研究證明,利用微波均勻加熱至70--80℃時,時間保持1~2分鍾,可以使一般的腸道菌、酵母菌和黴菌基本殺滅,但殺滅原生孢子必須在121--130℃溫度下保持3-4分鍾。
 

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